海の幸を買う|おせちを通販で予約するときに知っておくべき知識|グルメ男爵

おせちを通販で予約するときに知っておくべき知識|グルメ男爵

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海の幸を買う

カニ

かには高級食材で、一般市民が手軽に食べることができないという印象がありますが、通販であればお手頃価格で購入することができるものが数多く販売されています。通販のかにのなかには、足が一本取れていたり、甲羅に傷がついていたりする訳アリ品が売りに出されており、正規品と比べると破格の値段で購入することができます。値段は安いですがもちろん味は正規品と変わりませんので、家庭で楽しむ分には十分な品質となっています。
通販というと鮮度に関して心配する方もいますが、むしろスーパーやお店でなどで販売されているかによりも通販のかにの方が鮮度が良いと言われています。通販のかには穫れてすぐに冷凍されて、自宅に届きますので、鮮度が落ちていない状態で食べることができます。一方、お店で販売されているかには、冷凍したかにを店頭に並べており、店頭に並んでいる時間が長ければ長いほど鮮度が落ちています。より安く新鮮でおいしいカニを購入したいと考えているのであれば、通販を活用すると良いでしょう。
通販の冷凍かにを購入した際に重要となるのが解凍の仕方で、解凍の方法を間違えると旨味成分が逃げてしまいます。レンジで温めたり、流水で流したりして解凍すると旨味成分が身から逃げ出してしまいますので、そのような解凍の方法は絶対にやらないようにしましょう。かにを解凍する際には、冷蔵庫に入れてゆっくり解凍していく必要がありますので、通販で購入するのであれば食べたい日から逆算して余裕を持って届けてもらうようにしましょう。